夏季是人体阳气的盛时，也是养生进补的最佳时节。小暑即将来临，对于养生的朋友来说，也是一个该如何保健的时刻。健康的饮食习惯是最基本的养生之道，那么，在小暑到来之前，吃哪些食物有助于消暑降温和滋阴润燥，不仅可以有效调节人体阴阳平衡，还可以顺应自然变化，帮助人体提高适应能力。
一、小暑进补的原则
进补需要讲究方法，对于小暑进补，有以下几个原则需要注意：
1. 温润为主：夏季进补，宜以温润养生为基调。食用过凉的食物，会造成体内的寒凉结气，影响阳气的运行和新陈代谢，过热的食物又会伤害脾胃阳气，造成反效果。
2. 清淡为宜：夏季气温升高，人体消耗大量能量。此时进补过于油腻、热烈，会助长湿气，加重人体负担，不利于身体健康。宜选择清爽清淡的食材和调料，如大米、小麦、豆腐、海带、苦瓜、莲子、西瓜等。
3. 均衡合理：不同食材都有其独特的营养价值，进补食谱应该尽量做到多样化，增加均衡性。在食荤食素的比例上，近年来的养生理念更强调天然、植物性食材和健康的蛋白质来源，如豆制品和海鲜等。
二、小暑进补养生食谱
1. 青稞红枣粥
青稞性温补益，具有补肺益气、强身健骨的功效。红枣味甘性温，具有健脾益气、养血安神的功效。两者相结合，更能起到补益健身的效果。
材料：
青稞100g、红枣50g、白糖适量。
做法：
1）青稞淘洗干净，加适量清水煮至烂熟；
2）将红枣去核，洗净备用；
3）把煮熟的青稞加入适量的水，加入红枣，用小火熬煮20-30分钟，至粥糊状；
4）加入适量的白糖调味即可。
2. 芋头蒸鲢鱼
鲢鱼是夏季进补的理想食材，具有健脾益肠、益气养血的作用。芋头则能够解暑生津、化湿宽胸、补脾养胃。
材料：
鲢鱼250g、芋头200g、姜蒜末、盐、料酒、酱油、香菜、橄榄油
做法：
1）鲢鱼去鳞洗净，切成薄片，姜蒜混合腌制20分钟；
2）芋头去皮洗净，切块、蒸熟；
3）鱼片码放在蒸盘上，加上蒸好的芋头，撒上葱姜末和红椒丝，淋上橄榄油、料酒和少许酱油；
4）上蒸锅蒸20-25分钟即可，撒上香菜即成。
3. 黄豆花生糯米饭
黄豆和花生有益气固脾、滋阴润燥、开胃消食的作用。糯米具有健脾益胃、养阴润肠的功效，三者结合起来，能够滋养脾肺，涵养五脏，是夏季进补的营养佳品。
材料：
糯米200g、黄豆50g、花生40g、糖、盐、柠檬皮
做法：
1）糯米浸泡30分钟，黄豆花生淘洗干净，用清水煮至熟透；
2）将煮熟的黄豆花生捞出沥水，倒入大碗，加入泡好的糯米、糖和盐，混合均匀；
3）使用蒸锅蒸约40分钟至熟透，取出，用柠檬皮点缀即可。
小暑期间，人体阳气旺盛，适当进补可以达到“调以防失”的作用。但是，不同体质和不同的疾病情况需要制定不同的进补食谱，如果有兴趣进一步了解养生保健，可以咨询医生或中医养生专家。优质的养生食谱，同时需要搭配科学的运动和生活习惯，方能真正做到健康养生。
