夏季气温高，饮食热性过度，易导致上火。上火症状包括口干舌燥、口臭、便秘、痔疮、失眠等。中医认为上火属于内火，而寒凉食物可清热解毒，适宜缓解上火症状。
1. 苦味食物
苦味食物可疏肝解郁，清热解毒。如黄瓜、苦瓜、豆腐等，可入木（肝）之经，凉血解毒，适宜上火症状明显者食用。
2. 富含维生素C的食物
维生素C可促进机体排泄毒素，增强免疫力。如柑橘、番茄、苹果等，适宜口干舌燥、口臭、腹泻等上火症状者食用。
3. 清凉解毒的食物
莲藕、冬瓜、西瓜等，都有清热解毒、清热生津的功效，适宜上火且口干舌燥、面色发红等症状者食用。
4. 祛火生津的食物
绿豆、芦荟、甘蔗等，都能祛风清热、生津解渴。适宜口干舌燥、口臭、失眠等上火症状者食用。
5. 食蜜
蜂蜜滋阴润燥，可滋润肺燥、肠燥等症。适宜口干、便秘、上火等症状者食用。
除了上述的食物外，还应注意少食辛辣、油腻食物，可多食新鲜蔬菜、水果、清淡鱼肉等，保持心情愉悦，适当锻炼身体。若上火症状严重，应及时就医，寻求科学医疗治疗。
总之，中医的食疗特点是“辨证论治”，因人而异，因病而异，每个人的体质不同，应居于个体化保健的视角，在平时的饮食补充中保持深入的了解，达到食疗的效果。
