其制作秘诀主要在于选材和烹调。首先要选择好的原材料，将新鲜的鸡肉切块后，用清水浸泡30分钟，使其血水排除干净。而山药则要选择具有坚实，形状完整，皮薄易削去等特点的山药。这样才能保证山药炖鸡汤的口感美味，同时保留其滋补功能。
烹调方面，可以采取慢火炖煮的方法。在将所有材料放入炖锅后，可以适当地加水，让其缓慢地煮沸。烧至开锅后，再调小火慢慢炖煮两个小时左右，这样可以使得汤品更加鲜美浓郁。
通过烹调山药炖鸡汤，可以有效地提高人体免疫力，缓解人体疲劳，增强人体耐力和抵抗力。同时，其滋补作用还能够帮助人们提高记忆力，预防贫血等病症的发生。因此，适当地食用山药炖鸡汤可以非常有效地促进身体健康。
总之，山药炖鸡汤是一道非常具有滋补养生功能的菜品，其制作方法十分简便，只要选材好，掌握好烹制技巧即可。通过适量食用山药炖鸡汤，可以让我们的身体更加强壮健康，保持长久的青春活力。
