首先，需要准备的材料有鸡肉、山药、枸杞、黄花菜、红枣、姜片、盐、料酒、清水等。
烹制过程中，先将鸡肉洗净，放入开水锅中焯水，煮至无血沫，捞出备用。接着，将山药去皮切块，枸杞、黄花菜、红枣去核，准备好姜片，这些材料也备用。
然后，在砂锅中加入足够的清水，放入煮熟的鸡肉，加入少许的料酒，放姜片慢慢炖煮。当鸡肉煮熟后，放入山药、枸杞、黄花菜、红枣等其它材料，继续炖煮。炖煮时间大约为1-2个小时，直到所有材料煮烂成汤即可。
最后，加入适量的盐，调味即可。山药炖鸡汤就做好了！
这道美味的山药炖鸡汤富含多种营养成分，特别适合身体虚弱、免疫力下降、营养不足的人士食用。其中的鸡肉富含蛋白质、胆固醇，可以帮助建立身体免疫力，起到滋补身体的作用。山药则富含精华和膳食纤维，能够增强人体免疫力，加强体力，提高新陈代谢水平。红枣、黄花菜和枸杞等材料，也都有不同的营养成分，能够助于补脾益气、养血安神、滋阴润燥等功效。
总之，山药炖鸡汤是一道美味又营养的家常汤品，它不仅滋补养生，增强体质，同时还可以帮助改进身体机能，增强人体免疫力，提高身体素质。大家有兴趣的可以家中试着烹制一下，为自己和家人带来健康的味蕾享受。
