在秋冬季节,气候干燥,容易引发咳嗽和痰多等症状。中医认为,肺为娇脏,容易受到外界环境的影响,因此,适时饮用一些清肺止咳化痰的汤品,可以有效缓解这些不适。今天,我们就来分享一种简单易做的清肺止咳化痰鸡汤的制作方法。
材料准备
1. 主料:鸡肉(最好选择土鸡,约500克)
2. 辅料:干贝(适量)、枇杷叶(适量)、杏仁(适量)、生姜(几片)
3. 调料:盐(适量)、料酒(适量)
制作步骤
1. 准备鸡肉:将鸡肉清洗干净,切成块,放入开水中焯水,去除血沫和杂质,捞出备用。
2. 处理辅料:干贝提前泡发,枇杷叶和杏仁用清水冲洗干净,生姜切片。
3. 炖煮鸡汤:在炖锅中加入适量的清水,放入焯过水的鸡肉、干贝、枇杷叶、杏仁和生姜片。加入适量的料酒去腥。
4. 慢炖:大火煮沸后,转小火慢炖约1.5至2小时,直到鸡肉熟烂,汤汁浓郁。
5. 调味:最后根据个人口味加入适量的盐,搅拌均匀后即可盛出享用。
小贴士
- 食材选择:土鸡肉质鲜嫩,营养丰富,适合制作鸡汤。枇杷叶和杏仁具有清肺止咳的功效,能够增强汤品的疗效。
- 饮用时间:建议在早晚饮用,能够更好地发挥清肺止咳的效果。
- 注意事项:对于体质虚弱或有特殊疾病的人群,建议在医生指导下食用。
通过以上简单的步骤,您就可以在家制作出一碗美味的清肺止咳化痰鸡汤。希望这道汤品能够帮助您缓解咳嗽,保持身体健康。