随着现代人的生活方式和饮食习惯改变，肥胖已成为一个全球性的公共卫生问题。减脂不仅可以改善身体外观，同样可以降低很多疾病的风险，如心脏疾病、糖尿病、高血压等等。在减脂中，饮食调节占据了重要的地位，而榨汁成为了许多减脂人士的选择之一。
减脂榨汁的原理是通过选择含有较低热量的水果和蔬菜，削减高热量的食物消耗，并同时摄入有益于身体的营养成分，如维生素和纤维。对于爱美人士，相信这些名称都已经耳熟能详：菠菜、苹果、西红柿、木瓜、橙子、柠檬、猕猴桃等。
但是一定要注意，不是所有水果和蔬菜都适合制作减脂榨汁，还需要考虑到中医养生的原则。以寒凉性质的水果如柑橘、草莓、菠萝为主，会增加人体的湿气，难以消化，人体也难以吸收其中的营养成分，而热性水果和蔬菜，如菠菜、苦瓜、冬瓜、黄瓜等则更适合制作减脂榨汁。
果汁的养分是由维生素和矿物质，以及细胞水分组成的，水分是果汁中最主要的营养成分，所以补充水分，也算就是补充了膳食纤维及维生素，可以说是非常全面了，但是不能完全取代饮食，因为榨汁会丢掉一部分植物纤维和肉类蛋白质等。所以还需要相应的运动以及合理的饮食结构才是有效减脂的必要条件。
总之，减脂榨汁作为一种减脂饮食的方法，吸引了越来越多的人，还需要注意其对减脂的辅助效果。选择适合自己的水果和蔬菜，合理搭配饮食，就可以在减脂的道路上迈出坚实的一步。
